梅漬け体験

今日は仮設住宅グループホームにて「サロンならは」の日。美里町ではお茶うけにはずせない「カリカリ甘梅漬け」を漬けます。講師は昨年に引き続き、古布の会さんから4名のプロがかけつけました。昨日収穫したあと、一晩塩水につけ、アクぬきした梅をみなさんで包丁をいれて、小分けにしていきます。次の行程は明後日土曜日に行われますが今日は、甘酢の即席漬けをおみやげにお持ち帰りいただきました。希望者は梅とレシピを持ち帰り、各自梅を漬けるそうです。